绿色开花植物体的结构层次是：细胞→组织→器官→个体．植物体结构功能的基本单位是细胞，细胞分化形成不同的组织，植物的组织是按功能来划分的有保护作用的保护组织、有分裂作用的分生组织、有营养作用的营养组织、有输导作用的输导组织，有不同的组织构成器官，植物的器官有根、茎、叶、、花、果实和种子，有六大器官构成一个完整的植物体．吃甘蔗时，要把甘蔗茎坚韧的皮剥去，甘蔗的皮很坚韧有分布在外面，因此有保护作用属于保护组织；咀嚼甘蔗茎时会有很多的甜汁说明里面储存了大量的糖类，因此属于营养组织；里面一束一束的结构是甘蔗的输导组织，它有导管和筛管组成，导管和筛管像细长的细丝从植物的根到茎（甘蔗茎内的细丝）、叶、花、果实（如桔子瓣上的脉络）和种子（种脐是输导组织进入种子的痕迹）都有分布，因此植物体内的输导组织贯穿植物体全身，从而完成物质的运输．故甘蔗由保护组织、营养组织和输导组织等构成．
答：甘蔗的皮很坚韧有分布在外面，因此有保护作用属于保护组织；咀嚼甘蔗茎时会有很多的甜汁说明里面储存了大量的糖类，因此属于营养组织；里面一束一束的结构是甘蔗的输导组织，它有导管和筛管组成，导管和筛管像细长的细丝从植物的根到茎（甘蔗茎内的细丝）、叶、花、果实和种子（种脐是输导组织进入种子的痕迹）都有分布．故甘蔗由保护组织、营养组织和输导组织．
故答案为：由保护组织、营养组织和输导组织．
