在鉴定食物成分的实验中，我们通常用清滴加的方法来检验食物中是否含有淀粉．

此题考查的知识点是检验食物中是否含有淀粉的方法．可以从淀粉的特性即淀粉遇碘液变蓝色方面来切入．【解析】淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．故答案为：碘液．

考点分析：

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试题属性

在鉴定食物成分的实验中，我们通常用清滴加 的方法来检验食物中是否含有淀粉．