Question

平常吃的绿豆芽白色可吃的主要部分属于（ ）
A．种皮
B．子叶
C．胚轴
D．胚芽

Answer

此题考查种子的萌发过程，据此答题．
【解析】
绿豆种子的结构包括：种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶等结构．其中，种皮起保护种子内部结构的作用．胚根最终发育成植物的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部；胚芽最终发育成植物的茎和叶．绿豆芽的芽是淡黄色很小，又容易脱落，因此吃的绿豆芽的白嫩部分就是由胚轴发育而来的．
故选：C．