菜豆种子和玉米种子的结构都包括种皮和胚,种子的胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶.玉米种子有胚乳、一片子叶、营养物质的储存在胚乳中;菜豆种子无胚乳、两片子叶、营养物质的储存在子叶中.
【解析】
图中1是种皮和果皮,2是胚乳,3是子叶,4是胚芽,5是胚轴,6是胚根,7是胚轴,8是胚根,9是种皮,10是胚芽,11是子叶
(1)菜豆种子由种皮、胚和胚乳三部分组成,胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成,在种子萌发初期,胚根生长最快,突破种皮向地生长,并发育成根,随后胚轴伸长,胚芽突破种皮背地生长,发育成茎和叶,可见能发育新植物体的是胚.
(2)菜豆种子的营养物质储存在11子叶中;玉米种子的营养物质储存在2胚乳中.
故答案为:(1)7、8、10、11;胚;植物体 (2)11;2