Question

    等膳食纤维被称为“第七类营养物质”，人体需要量最大的营养物质是    ，贫血可能是身体中缺少含    的无机盐，为了促进儿童骨骼发育需要补充的营养物质有    ．

Answer

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
【解析】
人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．水是细胞的主要组成成分，约占体重的60%-70%，需要量最大，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．人体对无机盐的需要量很少，但其作用却很大，如无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的主要物质，青少年缺钙易导致佝偻病，维生素D能促进钙的吸收和利用，因此儿童时期要注意补充含钙的无机盐和维生素D．缺铁易患缺铁性贫血．
故答案为：纤维素；水；铁；含钙的无机盐和维生素D