Question

人体细胞重要组成部分，组织细胞更新的重要材料，缺乏时导致营养不良的物质是（ ）
A．脂肪
B．水
C．淀粉
D．蛋白质

Answer

人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现代营养学把膳食纤维作为第七类营养物质，它们对人体各具有一定的作用．
【解析】
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．可见D符合题意．
故选：D