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请把下列防腐方法与防腐原理用线段连接起来: 咸鱼 巴氏消毒法 高温灭菌 袋装牛奶...

请把下列防腐方法与防腐原理用线段连接起来:
咸鱼 巴氏消毒法 高温灭菌
袋装牛奶 腌制法 除去水分.
此题考查了食品防腐的一般方法,可以结合食品防腐的原理进行分析解答. 【解析】 食品防腐的原理是:抑制或杀死细菌和真菌.咸鱼利用的方法是腌制法:目的是除去水分;盒装牛奶利用的方法是巴氏消毒法:目的是高温灭菌; 故答案为:
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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