此题考查的是对人体的结构层次的认识．人体的结构层次由微观到宏观依次是细胞→组织→器官→系统→人体．
【解析】
细胞是人体结构和功能的基本单位．人体是由细胞分裂、分化形成组织，人体的主要组织有上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织等；组织进一步形成器官，由几种不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官；再由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起形成系统，人体有消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、运动系统、生殖系统、内分泌系统和神经系统；最后由八大系统构成完整的人体．即细胞→组织→器官→系统→人体．肱二头肌是骨骼肌，属于肌肉组织，由肌细胞构成．分布在骨骼上，具有收缩和舒张功能．能够使机体产生运动．因此选项A、B、D不符合题意．
故选：C．
