南京大学现代分析中心测定，如皋白萝卜中含有人体必须的铁、锌、铜、锰、钒、钴等物质...

南京大学现代分析中心测定，如皋白萝卜中含有人体必须的铁、锌、铜、锰、钒、钴等物质，这些物质对老年人的长寿非常重要，这些物质属于（）
A．水
B．蛋白质
C．脂肪
D．无机盐

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．【解析】铁、锌、铜、锰、钒、钴等物质都属于无机盐类，无机盐在人体内的含量很少，但作用却很大，一旦缺乏会引起相应的疾病，缺钙易患佝偻病或骨质疏松，缺铁易患贫血，缺锌味觉易发生障碍等．故选：D

考点分析：

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