大豆种子可以榨油，也可以制作豆腐，大豆种子内含量最多的有机物是（） A．脂肪 ...

大豆种子可以榨油，也可以制作豆腐，大豆种子内含量最多的有机物是（）
A．脂肪
B．蛋白质
C．淀粉
D．蛋白质和脂肪

本题考查种子的结构和成分．种子的成分主要有，此外还有维生素等．不同种子的成分有所差异．【解析】首先我们知道吃的大豆油是从大豆中榨出的植物脂肪，花生等双子叶植物的种子的营养物质一般储存在子叶中；然而利用大豆制作豆腐是应为其含有丰富的蛋白质．它具有有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效．故选：D

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考点分析：

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菜豆种子萌发初期，胚能直接吸收利用的物质是（）
A．种子内原有的各种物质
B．难溶于水的物质
C．能溶于水的物质
D．子叶进行光合作用所制造的有机物质
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在玉米种子纵切面上滴碘液后变成蓝色的物质及结构是（）
①淀粉，②蛋白质，③脂肪，④子叶，⑤胚乳，⑥胚芽．
A．③④
B．①⑤
C．②⑤
D．②⑥
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关于玉米种子的叙述错误的是（）
A．只有一片子叶
B．营养物质贮藏在胚乳和子叶内
C．子叶能吸收和转运营养物质
D．胚是种子内的主要部分
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下列种子结构中，具有两片子叶，而无胚乳的是（）
A．高梁
B．小麦
C．水稻
D．花生
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种子内供胚发育的营养物质存在于哪种结构内（）
A．胚根或胚芽
B．种皮或果皮
C．胚乳或果皮
D．胚乳或子叶
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试题属性

题型：选择题
难度：中等

大豆种子可以榨油，也可以制作豆腐，大豆种子内含量最多的有机物是（ ） A．脂肪 ...

大豆种子可以榨油，也可以制作豆腐，大豆种子内含量最多的有机物是（） A．脂肪 ...