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遇碘变蓝的物质是( ) A.水 B.蛋白质 C.淀粉 D.脂类

遇碘变蓝的物质是( )
A.水
B.蛋白质
C.淀粉
D.脂类
本题考查种子的成分.本部分知识可结合实验记忆.种子的成分主要有水分、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪. 【解析】 A、水分:取数十粒干燥的小麦放在干燥的试管中,用试管夹夹住离试管口1/3的地方,置于酒精灯的外焰上加热,观察试管内壁出现许多小水珠. B、蛋白质:继续揉挤面团,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质.向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成红褐色,说明种子里含有蛋白质. C、淀粉:取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,观察清水变成乳白色液体;取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状,冷却后加几滴碘酒,观察颜色变蓝色. D、油脂:取小麦籽粒用火烘烤干后,切下胚,放在纸上挤压,纸上出现透明的油迹. 故选:C
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考点分析:
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③把天竺葵叶片用黑纸遮盖一部分;
④把天竺葵放在黑暗处一昼夜;
⑤把部分遮光的叶片摘下,去掉黑纸;
⑥用清水漂洗叶片后滴加碘液.
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A.④③②⑤①⑥
B.④②③①⑤⑥
C.②③④⑤①⑥
D.②④③⑤⑥①
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C.像乙
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