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用盐拌黄瓜,黄瓜发生的变化是( ) A.细胞失水,黄瓜变硬 B.细胞吸水,黄瓜变...

用盐拌黄瓜,黄瓜发生的变化是( )
A.细胞失水,黄瓜变硬
B.细胞吸水,黄瓜变硬
C.细胞失水,黄瓜变软
D.细胞吸水,黄瓜变软
本题考查植物细胞的吸水、失水.即细胞吸水原理. 【解析】 植物细胞吸水的原理是:植物细胞既可以失水,也可以吸水,这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小.当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时,细胞就失水,细胞失水时细胞膜质和细胞壁分离.当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时,细胞就吸水.用盐拌黄瓜,黄瓜发生的变化的原因是:盐水的浓度过高,导致黄瓜细胞失水,所以黄瓜变软. 故选:C
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考点分析:
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