Question

番茄是生活中经常食用的蔬菜，将番茄用开水烫过后，从表面撕下一层薄薄的表皮，它属于    组织；将番茄从中央剖开，会看到番茄的果肉中有一条条筋络，这些筋络就是    组织．

Answer

此题考查的是对植物的几种主要的组织的认识．植物的组织主要有分生组织、保护组织、营养组织、输导组织和机械组织等，它们各有一定的功能．
【解析】
保护组织一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能． 营养组织的细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用合成有机物．植物的根、茎、叶、花、果实、种子中都含有大量的营养组织．分生组织的细胞小，细胞壁薄细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，不断分裂产生新细胞形成其它组织． 输导组织有运输物质的作用，植物体内的导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物，属于输导组织． 番茄果实的表皮起着保护作用，属于保护组织；内部的果肉含有丰富的营养物质，属于营养组织．番茄的果肉中的一条条筋络，就是输导组织．
故答案为：保护；输导．