此题主要考查的是维生素和无机盐的作用，思考解答．
【解析】
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．如图：可见缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症，缺乏维生素B1易患脚气病．缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松．
人体内无机盐的含量也很少，但作用却很大，一旦缺乏也会得相应的疾病，如缺乏含钙的无机盐易患佝偻病和骨质疏松．血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的含量过低，易引起贫血．
故答案为：
