合理营养是指适合各种情况（年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养的供给量和配比．合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗．缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病（肥胖症和动脉粥样硬化等）．
【解析】
根据现代营养学的研究，人体所需的各种营养素分为7类，即蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、无机盐（包括微量元素）、水、维生素和膳食纤维．对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比．肉类，奶类和蛋类含有的营养成分主要是蛋白质，以其为主食将会造成其它营养物质的缺乏；绿色植物作为生态系统的生产者，能为人类提供丰富的营养物质，人类的食物直接或间接来源于绿色植物，如肉类，奶类和蛋类都是间接来源于植物的食品，人体所需要的营养物质都可以从绿色植物中获得，古人云“食可一日无肉，不可一日无豆，青菜豆腐保平安”，可见绿色植物在人类生活中的作用．因此可以说人类的食物来源于绿色植物．
故答案为：×
