Question

普通韭菜是绿色的，而颜色淡黄、味道鲜美深受人们喜爱的“韭黄”是如何培育的？（ ）
A．露天培育
B．遮光条件培育
C．选用“韭黄”这一品种
D．多浇水、多施肥

Answer

由我们所学的知识可以知道：植物的颜色与体内的色素有关，绿色一般是叶绿素的颜色，韭菜和韭黄本是由同一种植物，但韭菜是绿色，而韭黄是黄色的，如果把韭黄放在露天环境中几天，那么其颜色也会变成绿色，这说明叶绿素的形成与光有关．据此可以解答本题．
【解析】
由于叶绿素的形成与光照有关，所以韭菜和韭黄本虽是同一种植物，但韭菜由于生活在露天环境中有光合成了叶绿素，所以它的叶片是绿色的，而韭黄是在遮光的条件下生长的，不能合成叶绿素，故它的叶片是黄色的．因此“韭黄”是在遮光条件培育的．
故选B