本题考查种子的结构和及萌发的过程等知识．种子萌发需要适宜的温度、适量的水分和充足的空气，此外，还需要具有完整的胚以及供胚发育所需的充足的营养物质．
【解析】
种子的结构包括种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分．当种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用逐渐增强，将储存在子叶或是胚乳中的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质，输送到胚的胚轴、胚根和胚芽．在种子萌发初期，胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根．随后胚轴伸长，胚芽突破种皮背地生长，发育成茎和叶．如图为菜豆幼苗和菜豆种子的部分结构示意图：
由图可以看出，在菜豆种子中，胚是新生植物体的幼体．因此，种子中的胚将来发育成新的植物体，所以一粒种子能长成参天大树的奥秘在于种子中存在胚．
故选：D．
