人体的基本组织有:上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织,各具有不同的功能,肌肉组织主要由肌细胞构成,具有收缩、舒张功能.如心肌、平滑肌、骨骼肌等.上皮组织由上皮细胞构成,具有保护、分泌等功能.如皮肤的表皮,小肠腺上皮,消化道壁的内表面等.结缔组织的种类很多,骨组织、血液、肌腱、韧带、淋巴、皮下脂肪、真皮、关节囊等都属于结缔组织,具有营养、支持、连接、保护等作用.神经组织主要有神经细胞构成,能够产生和传导兴奋.据此答题.
【解析】
由分析可知,A、血液和关节囊都属于结缔组织,符合题意.
B、表皮主要由表皮细胞构成,具有保护作用,属于上皮组织,真皮属于结缔组织,不符合题意.
C、骨属于结缔组织,骨骼肌是由不同的组织构成的一个器官,主要是肌肉组织,不符合题意.
D、肠腺由小肠上皮构成,属于上皮组织.胰腺是由不同的组织构成的一个器官,不符合题意.
故选:A