细胞是除病毒以外，生物体结构和功能的最小单位．细胞分化形成组织，植物的主要组织有：保护组织、分生组织、营养组织、输导组织等，动物的组织有：上皮组织、肌肉组织、神经组织和结缔组织等．由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成具有一定功能的结构叫器官，绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成．据此分析答题．
【解析】
A、茎属于营养器官，茎的表皮属于保护组织，表皮内是机械组织，茎里面的薄壁细胞属于营养组织，维管束属于输导组织．因此番茄的茎属于器官，故不符合题意；
B、花属于生殖器官，花主要是由保护组织表皮、营养组织、输导组织（筋络）构成的器官．因此蚕豆的花属于器官，故不符合题意；
C、胃外面的浆膜属于结缔组织膜，胃壁主要由肌肉组织（平滑肌）组成，内外分布着丰富的神经和血管，神经属于神经组织，血管内的血液属于结缔组织，胃粘膜属于上皮组织，可见胃是由上皮组织、肌肉组织、神经组织和结缔组织按照一定的次序结合在一起构成的一个器官．故不符合题意．
D、血液是由血细胞和血浆（细胞间质）两部分组成．血细胞包括红细胞、白细胞和血小板等，约占血液的45%，其余55%为无形成份----血浆，血浆中水份占91-92%，其余是各种蛋白质、无机盐和其他有机物质．其中的红细胞的形态相似，结构和功能相同，白细胞和血小板也是这样．因此血液属于组织，它是一种流动的结缔组织．故符合题意．
故选D
