种子的结构一般包括和．

本题考查种子的结构．种子的结构可结合种子的图示及果实与种子的形成知识理解记忆．【解析】种子一般包括种皮（有保护作用）和胚（包括胚根、胚芽、胚轴、子叶）．而胚乳只有部分种子含有，用于储存营养物质．因为种子在发育过程中胚乳中的营养物质被子叶吸收，致使胚乳消失，而营养物质贮存在子叶里．故答案为：种皮；胚

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试题属性

种子的结构一般包括 和 ．