此题考查的是动物体的结构层次．动物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→动物体．
【解析】
细胞是动物体结构和功能的基本单位，动物体都是由细胞（受精卵）分裂、分化形成组织，不同的组织形成器官．由动物细胞构成上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织等；由不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官，再由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起形成系统，动物体有消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、运动系统、生殖系统、内分泌系统和神经系统．因此动物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→动物体．皮肤的表皮属于上皮组织，肌腱、血液属于结缔组织，鸡的翅属于器官．
故选：C．
