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食物的营养成分中,必须经过消化才能吸收的一组物质是( ) A.水、无机盐、维生素...

食物的营养成分中,必须经过消化才能吸收的一组物质是( )
A.水、无机盐、维生素
B.蛋白质、糖类、脂肪
C.蛋白质、维生素
D.维生素、糖类、脂肪、水
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收,只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收;通过各种消化液中消化酶的作用,使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫消化. 【解析】 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.脂肪、淀粉和蛋白质都是大分子的不溶于水的物质,不能被消化道壁直接吸收,它们只有在消化道内被消化为甘油、脂肪酸、葡萄糖和氨基酸等小分子的物质后才能被吸收.水、无机盐、维生素是小分子的物质,不要消化就可以被人体直接吸收. 故选:B
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考点分析:
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