首先明确种子的结构和成分，胚是种子的主要结构，在适宜的条件下会萌发，看图结合题意答题．
【解析】
（1）图中1种脐，2种皮，3胚芽，4胚轴，5胚根，6子叶，7胚，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，子叶中储存有丰富的营养物质．
（2）种子的萌发必须具备的外界环境条件是指适宜的温度、充足的空气和充足的水分．自身条件是指种子的胚是发育成熟而完整的、活的，并且种子中储备了足够供胚发育的营养、已过休眠期，种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破．同时，胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长：胚根伸长突出种皮，发育成根，不久，从这条根的周围又生出一些细根；此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分．
故答案为：（1）种脐；种皮；胚芽；胚轴；胚根；子叶；胚
（2）胚；营养储备；胚根；胚芽
