Question

正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充蛋白质他们应该多吃哪种食物（ ）
A．米饭
B．面包
C．牛奶
D．水果

Answer

蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．
【解析】
儿童、青少年时期正是生长发育的关键时期，人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开蛋白质，因此饮食中应含有足够的蛋白质．米饭和面包中以含有能源物质---糖类为主，水果主要为人体提供维生素和无机盐．牛奶中蛋白质含量丰富．
故选：C