下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪...

下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（）
A．大米饭
B．鸡蛋
C．猪肉
D．蔬菜叶

食物中含有维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．【解析】大米饭的主要营养物质是淀粉，口腔中含有的唾液淀粉酶能够对淀粉进行初步消化；鸡蛋、猪肉的营养物质主要是蛋白质和脂肪，蛋白质的消化起始于胃，脂肪在小肠内开始消化；蔬菜为人类提供的主要营养物质是无机盐和维生素，它们不需要消化即可被人体吸收．故选：A

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪...

下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪...