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营养物质中的 、 和 等能直接吸收,但 、 、 等必须经 才能被人体吸收利用.

营养物质中的            等能直接吸收,但            等必须经    才能被人体吸收利用.
食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的. 【解析】 食物中含有的维生素、水和无机盐等营养物质能溶于水,人体可以直接吸收利用.而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内被消化成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收. 故答案为:维生素;水;无机盐;蛋白质;糖类;脂肪;消化
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考点分析:
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