此题考查的是在“观察种子的结构”实验中，刀片、放大镜、滴管、碘液的作用，据此分析解答．
【解析】
将浸泡后的玉米种子粒从中央纵向剖开，并在剖面上滴碘液，观察．
（1）用刀片将玉米种子纵向剖开，因此，刀片的作用是：剖开玉米种子
（2）剖开后用放大镜观察玉米种子的结构，找到胚芽、胚轴、胚根、子叶，因此，放大镜的作用是：放大观察种子结构
（3）在剖开的玉米种子剖面上用滴管滴一滴稀释的碘液，故滴管的作用是：滴碘液、
（4）碘遇淀粉变蓝色，如果滴加碘液后，胚乳部分变蓝色，表明胚乳内含有淀粉，故稀释的碘液的作用是：鉴定淀粉的存在
故答案为：
（1）剖开玉米种子
（2）放大观察种子结构
（3）滴碘液
（4）鉴定淀粉的存在
