如图是血液循环和气体交换示意图，请据图作答：
（1）图中的④是______，⑥是______（图中心脏的四个腔，左下为②；右下为④）
（2）血液由②射出，流经⑤、⑥到③的循环途径叫______血液由④射出流经⑦、⑧至①的途径叫______
（3）由于在组织细胞处发生气体交换，M-N处的血液由______血变成了______血．
（4）下列A-H项为血液成分的特点或功能，请选择相应的选项填入下面的表格中（只需填字母）
| 血液的主要成分 | 特点 | 主要功能 |
| 红细胞 | ______ | ______ |
| 白细胞 | ______ | ______ |
| 血小板 | ______ | ______ |
| 血浆 | ______ | ______ |
A．最小，形状不规则
B．较大，成熟后有细胞核
C．主要由水分、葡萄糖、无机盐和血浆蛋白组成
D．呈两面凹的圆饼状，没有细胞核，减少可能导致贫血
E．吞噬病原体，起到防御保护的作用，大量增多意味发炎
F．运输氧和部分二氧化碳
G．运载血细胞
H．促进止血，加速凝血．
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下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：
| 养 分 | 黄豆内的含量
（g/100g） | 牛奶内的含量
（g/100g） | 成年人每日需求量
（g） |
| 蛋白质 | 38.00 | 3.30 | 80.00 |
| 碳水化合物 | 31.30 | 4.70 | 380.00 |
| 脂肪 | 18.00 | 3.80 | 80.00 |
| 钙质 | 0.06 | 0.12 | 0.80 |
若该成年人每日只食用1000g黄豆：
（1）表中哪几种养分会超过其每日的需求量？______
（2）2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法可以鉴别？______．
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