细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为（） A．淀粉分解成葡萄糖 B．淀粉分解成麦芽糖...

细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为（）
A．淀粉分解成葡萄糖
B．淀粉分解成麦芽糖
C．蛋白质分解成氨基酸
D．脂肪分解成脂肪酸和甘油[来源：

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．【解析】馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此细嚼馒头时，觉得有甜味．故选：B

复制答案

考点分析：

相关试题推荐

肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）
A．唾液分泌过少
B．胆汁分泌过少
C．胃液分泌过少
D．肠液分泌过少
查看答案

如图，将新鲜的血液分别放入A，B，C，D四支试管中，其中A，B试管中加入抗凝剂，C，D试管中不加任何物质，静置24小时后，其中正确的图示是（）
A． manfen5.com 满分网