食物在口腔内能被消化的是（） A．麦芽糖 B．蛋白质 C．脂肪 D．淀粉

食物在口腔内能被消化的是（）
A．麦芽糖
B．蛋白质
C．脂肪
D．淀粉

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．【解析】各段消化道对食物的消化能力是不同的：口腔只能对淀粉进行初步的消化，胃只能初步消化蛋白质，小肠是消化食物的主要场所；口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，唾液淀粉酶对蛋白质、脂肪、麦芽糖没有消化作用．故选：D

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

食物在口腔内能被消化的是（ ） A．麦芽糖 B．蛋白质 C．脂肪 D．淀粉

食物在口腔内能被消化的是（） A．麦芽糖 B．蛋白质 C．脂肪 D．淀粉