本题是血液的组成和主要功能的综合题．
【解析】
（1）试管中放置一些新鲜的动物血液，加入抗凝剂（或柠檬酸钠），防止血液凝固，由于重力的不同而出现分层现象，血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，如图：
血浆的主要作用是运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的物质和体内产生的废物等．血浆相当于结缔组织的细胞间质，是血液的重要组成分，呈淡黄色液体（因含有胆红素）．血浆的化学成分中，水分占90～92%，人在大量出汗或严重腹泻的情况下，主要散失的水水分，所以血液中主要丢失的是血浆．
故选：A
