此题考查的是植物的主要组织及功能，植物的主要组织有：保护组织、分生组织、营养组织、输导组织、机械组织等，各具有一定的生理功能，据此答题．
【解析】
A、保护组织：多由根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能．如题中的图示1是表皮细胞，2是保卫细胞，3是气孔．绝大多数是1表皮细胞，具有保护作用，可以保护蚕豆叶的内部结构，属于保护组织．符合题意．
B、植物的主要基本组织有：保护组织、分生组织、营养组织、输导组织等，由A可知，如图主要是保护组织．不符合题意．
C、输导组织：茎、叶、根尖的成熟区等处的导管能运输水和无机盐，筛管能运输有机物，它们都属于输导组织．不符合题意．
D、机械组织具有支持作用，能支持植物的地上部分，不符合题意．
故选：A
