酸奶和面包的制作离不开微生物的发酵，思考解答．
【解析】
A、米饭主要是用大米蒸煮制作的，大米是水稻加工而成的，水稻属于被子植物，与单细胞生物无关，不符合题意．
B、水果、蔬菜都是多细胞的植物，如蕨类植物、被子植物等，与单细胞生物无关，不符合题意．
C、制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌是一种单细胞微生物，乳酸菌发酵产生乳酸，使牛奶有一种特殊的风味．做面包要用酵母菌，酵母菌是单细胞的真菌，酵母菌发酵产生二氧化碳，遇热膨胀，使面包暄软多空，可见酸奶和面包的制作都离不开微生物的发酵，符合题意．
D、植树造林时我们采用的都是多细胞的植物体，如银杏属于裸子植物，杨树属于被子植物等，都是多细胞的植物体，不符合题意．
故选：C
