此题考查了生物体由小长大的原因，人体之所以由小长大是由于细胞数目的增多和细胞体积的增大．
【解析】
细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程．分裂时细胞核先分成两个，随后细胞质分成两份，每份各含一个细胞核，最后在原来细胞的中央，形成新的细胞膜．植物细胞还形成新的细胞壁，其结果是使细胞数目增多；细胞的生长是指新分裂产生的细胞需要不断从周围环境中吸收营养物质，并且转变成组成自身的物质，体积逐渐增大的过程，其结果是使细胞的体积增大．细胞分化是细胞的形态、结构和功能向特定方向的发展，其结果是形成组织，并没有使细胞的数目增多、体积增大．
A、我们体重增加，身体长高的过程中是细胞分裂和细胞生长的结果，因此细胞的数目总在增加．故不符合题意；
B、细胞生长使细胞体积增大，当细胞长到一定程度就不能在长了，故不符合题意；
C、细胞发育经过细胞生长、成熟、衰老、死亡的过程．因此人体内总有细胞在不断死亡．故符合题意；
D、只有具有分裂能力的细胞能不断的分列，有细胞分化产生的其它细胞没有分裂能力，不能分裂．故不符合题意．
故选：C．
猴面包树