下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．分析回答：
产品类别：全脂调味加铁酸牛奶 本企业通过ISO9001质量管理体系认证
配料：鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料
产品标准号：GB2746 食品生产许可证号：QS6400 0501 11□□
贮存方法：2℃-6℃冷藏存放
生产日期：2010年6月26日
保质期：21天
消费者热线：80080533□□
制造商：□□市乳业有限公司
地址：□□市□□路539号 邮编□□0007 净含量：180克
网址：http：∥www．mnsnn．com
| 营养成分：每100克产品中 |
| 能量≥236千焦 | 蛋白质≥2.8克 |
| 脂肪≥2.9克 | 糖类≥3.4克 |
| 铁≥56毫克 | 钙≥93毫克 |
（1）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及______、______等信息．（答出两项即可）
（2）该酸奶中的钙、铁属于______类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患______．
（3）酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的______处开始被消化的，其消化后的成分被吸收的场所是______．
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分析下面实验，回答问题．
甲乙两个瓶中都装有澄清的石灰水．在吸入气体时，左手捏紧橡皮管，右手松开．在呼出气体时，右手紧捏橡皮管，左手松开．结果，乙瓶中的石灰水明显变浑浊．
（1）甲瓶在这个实验中起______作用．本实验的变量是______．
（2）甲瓶、乙瓶中石灰水的浑浊程度不同说明了什么？______．
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