消化系统包括消化道和消化腺，各种消化腺的作用是分泌消化液消化食物，消化道是消化食物和吸收营养物质的通道，消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，各段消化道对食物的消化能力和吸收营养物质的能力是不同的．
【解析】
口腔中含有唾液，能够初步消化淀粉，但口腔对营养物质没有吸收能力；咽和食道是食物的通道，既没有消化能力、也没有吸收能力；胃中含有的胃液能够初步消化蛋白质，胃也能够吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子的营养物质都在小肠里被彻底消化，小肠能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；大肠对食物没有消化能力，但能够吸收少量的水、无机盐和维生素．
故选：D
