此题考查了三大营养物质的消化终产物、三种血细胞的功能和三种血管及心脏的功能；解答时注意理清各结构与功能之间的关系．
【解析】
（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐是小分子的营养物质，在消化道内不需经过消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；淀粉在消化道中最终被消化为葡萄糖；脂肪的消化终产物是甘油和脂肪酸；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内最终被消化为氨基酸．
（2）血液分为两部分：血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板；红细胞具有运输氧的功能，此外，红细胞还运输一部分二氧化碳；白细胞对人体起着防御和保护的功能；血小板有止血和加速凝血的功能．
（3）血液循环系统由心脏和血管组成，血管包括动脉、静脉、毛细血管三种，动脉是将血液从心脏输送到身体个部分去的血管；静脉是把血液从身体各部分送回心脏的血管；毛细血管是连通于最小的动脉与静脉之间的血管，毛细血管数量大，分布广，血管的内径小，仅有8--10微米，只允许红细胞单行通过，管壁非常薄，只由一层上皮细胞构成；管内血流速度最慢，这些特点有利于血液与组织细胞充分地进行物物交换．心脏是血液循环的动力器官．
故答案为：（1）
（2）
（3）
