食物中一般都含有、、以及、和等人体必须的营养物质．

该题要从食物含有的营养物质方面考虑解答，较为基础．【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．故答案为：水；无机盐；维生素；淀粉；蛋白质；脂肪

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考点分析：

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试题属性

题型：填空题
难度：中等

食物中一般都含有 、 、 以及 、 和 等人体必须的营养物质．

食物中一般都含有、、以及、和等人体必须的营养物质．