Question

下面是某同学探究“口腔对淀粉的消化作用”的实验过程
①取两支试管，分别贴上A、B 标签
②在A试管中放入少许馒头碎屑，在B试管中放入等量的米饭  
③在A试管中加入10毫升唾液，在B试管中加入10毫升蒸馏水，并分别震荡两支试管  
④将A试管放入37度的温水中5分钟后取出，再将B试管也放入37度的温水中5分钟后取出  
⑤分别向AB两支试管中，滴入两滴碘液，充分震荡后观察现象．请回答
（1）指出实验中两处不够严谨，需要改进的地方：
①______
②______
（2）在过程③中，A试管中加入唾液液，而B试管中加入蒸馏水的目的是______
（3）写出过程⑤中观察到的部分现象，A试管加入碘液后其颜色变化是______，分析其原因为______．

Answer

此题考查的是探究唾液对淀粉的消化作用的实验的方法步骤．解答此题从确定、控制变量，设置对照实验，观察和分析实验现象等方面入手．
【解析】
（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，在设置对照实验时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无唾液的条件不同外，其他条件都应该相同．A试管与B试管对照，该实验操作过程②和④中不够严谨，需要改进．
①．过程②中，A、B试管应加入相同的材料（或馒头碎屑）；
②．过程④中，A、B试管应同时放在37度的温水中．
这样就保证了实验结果的不同，只是由实验变量的引起的，使实验结果具有说服力．
（2）A试管中加入唾液，B试管中加入蒸馏水的目的是形成了以唾液为变量的对照实验，A试管作为实验组，B试管作为对照组，说明唾液对淀粉的消化作用．
（3）淀粉遇碘变蓝色，A试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．B试管遇碘变蓝，说明蒸馏水对淀粉没有消化作用．
故答案为：（1）①过程②中，A、B试管应加入相同的材料（或馒头碎屑）；②过程④中，A、B试管应同时放在37度的温水中；（2）作对照；（3）不变蓝；淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．