部分淀粉在口腔中消化成（） A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．维生素 D．氨基酸

部分淀粉在口腔中消化成（）
A．葡萄糖
B．麦芽糖
C．维生素
D．氨基酸

此题考查的是三大供能物质淀粉、蛋白质、脂肪中淀粉的消化过程．【解析】淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，馒头咀嚼一段时间会有甜味就是这个原因，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收．蛋白质被初步消化是在胃开始的，最后在小肠内被最终消化成氨基酸．脂肪在小肠内首先被胆汁乳化成脂肪微粒，在胰液和肠液中消化脂肪酶的作用下最终被分解为甘油和脂肪酸．水、无机盐、维生素不需要消化就可被人体直接吸收．故选：B

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

部分淀粉在口腔中消化成（ ） A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．维生素 D．氨基酸

部分淀粉在口腔中消化成（） A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．维生素 D．氨基酸