下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录,请根据实验记录回答问题:
试管 | 加入的物质 | 操作 | 水温 | 时间 | 试剂 |
① | 馒头碎屑+唾液 | 充分搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
② | 馒头碎屑+清水 | 充分搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
③ | 馒头块+唾液 | 不搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
(1)若以①和②为一组实验,则实验变量是
,其中
为对照组.
(2)加碘后所观察到的现象是:
号试管液体变蓝,
号试管液体不变色.
(3)①号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了
.
②号试管中馒头碎屑变色的原因是
.
③号试管中馒头块变色的原因是馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化,淀粉遇碘变蓝色.
(4)实验结论:淀粉的化学消化是从
开始的.
(5)科学探究中的数据往往存在误差,所以要设置重复组,因此就同一个实验在相同条件下要重复做几次,实验结果应取多次实验的
.
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