Question

有关《观察唾液淀粉酶对食物有消化作用》的实验叙述不正确的（ ）
A．为了保证唾液淀粉酶的活性，温度应控制在37℃
B．本实验设置了对照实验
C．滴加碘液后，原来加清水的试管颜色变蓝，而原先加唾液的试管不变蓝
D．实验结果说明了唾液淀粉酶在适宜条件下将淀粉分解成葡萄糖

Answer

根据碘液遇淀粉变蓝，滴入清水的试管里的浆糊含有淀粉；滴入唾液的试管里的淀粉被唾液淀粉酶分解了，没有变成蓝色，进行解答．
【解析】
A、消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右．因此在实验中要将装置放在37℃的温水中．正确
B、《观察唾液淀粉酶对食物有消化作用》以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；正确
C、实验中1号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．正确
D、实验结果说明了唾液淀粉酶在适宜条件下将淀粉分解成麦芽糖，故错
故选：D