Question

下表列出了A、B、C、D、E  5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	52.0	0.1	2.5		1
E	18	2	6	3	220

（1）根据上表可以知道，食物______有助于防治夜盲症；食物______适合坏血病患者食用；食物______能提供比较多的能量．
（2）长期将食物D作为主要食物有哪些缺陷？

Answer

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．
【解析】
（1）、人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
可见夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，坏血病是缺乏维生素C引起的，分析表中的数据可知，食物B中含维生素A最多，多吃可防治夜盲症，食物E中含维生素C最多，多吃可防治坏血病．
  糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量，水、无机盐、维生素不能提供能量．食物A中含脂肪90克，能提供比较多的能量．
（2）、分析表中的数据可知，长期将食物D作为主要食物，除维生素C外，脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D的含量太少，因此不利于健康．
故答案为：
（1）B；E；A
（2）长期将食物D作为主要食物，除维生素C外，脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D的含量太少，因此不利于健康．