淀粉．

淀粉

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食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐是小分子的营养物质，在消化道内不需经过消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收．【解析】淀粉的消化开始于口腔，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖；胃不能消化淀粉；麦芽糖和没有被消化的淀粉进入小肠后，在小肠内肠液和胰液的作用下被彻底消化为葡萄糖．故答案为：麦芽糖；葡萄糖

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考点分析：

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试题属性

题型：填空题
难度：中等

淀粉 ．

淀粉．