Question

我国人民的膳食中，总热量大约65%来自糖类，18%来自脂肪，12%来自蛋白质．现有一男生，日热量供应量为1.254×10⁴千焦．请问，每日中午蛋白质的供应量应为多少克？（ ）
A．87.74
B．35.1
C．38.67
D．26.32

Answer

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，据测定，它们在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．
【解析】
人体每日摄入的总热量早、中、晚的比例是3：4：3，该男生日热量供应量为1.254×104千焦，则他每天中午由蛋白质提供的热量是：1.254×104千焦×40%×12%=601.92千焦；每克蛋白质在体内氧化分解释放的能量是17.15千焦，因此他每日中午蛋白质的供应量是：601.92千焦÷17.15千焦≈35.1（克）．
故选：B