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在下表中甲、乙两只试管中分别放入等量的淀粉液,在此基础上请你设计一个探究淀粉类食...

在下表中甲、乙两只试管中分别放入等量的淀粉液,在此基础上请你设计一个探究淀粉类食物在口腔中变化的实验.完成表格:
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(1)实验要在______度的温水中处理.
(2)冷却后加碘液,你观察到的现象是:甲试管______;乙试管:______
(3)设置乙试管的目的是______
(4)从上述的现象,我们得出的结论是______
本题考查唾液淀粉酶对淀粉的作用.对于要找准对照组同时注意对照实验的变量的唯一性. 【解析】 (1)本实验探究唾液淀粉酶对淀粉的作用,所以要保证唾液淀粉酶具有较强活性所需的温度--人体口腔内的温度(37℃左右),故将试管置于37℃的温水中处理. (2)正常情况下,甲试管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖,而乙试管中没有唾液淀粉酶,所以淀粉不会消失.当加碘液是甲试管不变蓝;乙试管变蓝. (3)乙试管的目的就是要与甲试管形成对照.设计唯一变量--唾液淀粉酶,从而得出:淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解. (4)由上面分析可得:淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖. 故答案为:(1)37 (2)不变蓝;变蓝 (3)作对照 (4)淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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