食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．
【解析】
A、脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用，同时也参与细胞膜的构建．不符合题意．
B、糖类是人体进行生理活动的主要能源，人体所需的能量70%都来自于糖类．低血糖导致头晕甚至休克的原因就是脑供能不足引起的．不符合题意．
C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育和细胞的修复以及更新有重要作用，因此，儿童、青少年需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品．不符合题意．
D、无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，缺铁易导致贫血，缺钙易患软骨病、骨质疏松等．符合题意．
故选：D
