下列物质中含蛋白质较高的食品是（） A．米饭 B．色拉油 C．牛奶 D．花生

下列物质中含蛋白质较高的食品是（）
A．米饭
B．色拉油
C．牛奶
D．花生

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解析】 A、米饭等食物中含较多的淀粉等糖类物质，不符合题意． B、色拉油主要是脂肪，不符合题意． C、牛奶中含丰富的蛋白质，符合题意． D、花生含丰富的脂肪和部分蛋白质，不符合题意．故选：C

考点分析：

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试题属性

下列物质中含蛋白质较高的食品是（ ） A．米饭 B．色拉油 C．牛奶 D．花生