消化系统包括消化道和消化腺两部分组成，消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成，消化腺主要有唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺等．
【解析】
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．肝脏是人体最大的消化腺，成人肝重约1.5kg，位于腹腔的右上部，具有分泌胆汁、合成糖元和解毒等功能．
故答案为：小肠；肝脏
