Question

切除胆囊的人，医生要求他少吃的食物是（ ）
A．面条
B．米饭
C．油腻食物
D．蔬菜

Answer

根据胆囊的作用分析解答，肝脏分泌胆汁，胆汁暂时储存在胆囊内．
肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化．
【解析】
胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化．胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积．肥肉中都含有丰富的脂肪，因此患胆囊炎的病人，其储存的胆汁减少，影响了脂肪的消化．所以切除胆囊的人，医生要求他少吃的食物是油腻食物．另外苹果中含有维生素，面条、米饭中含有糖类，蔬菜中含有维生素，这些的消化都不需要胆汁．
故选C．